HIMPUN.ID – Bagi para ibu tentu selalu mengalami ‘menangis’ atau keluar air mata saat memotong bawang.
Kejadian mata berair ini diakbiatkan karena memotong bawang bukan?
Namun, masih banyak khususnya bagi para ibu rumah tangga, yang belum tau mengapa saat memotong bawang, kita keluar air mata.
Nah, bagi anda yang penasaran, mengapa kita saat memotong bawang mengeluarkan air mata, dan ingin tahu cara mengatasinya, kali ini, himpun.id akan menyuguhkan materinya.
Berikut tips agar mata tak berair saat memotong bawang, dikutip himpun.id Senin 7 Februari, dari pamflet yang di unggah di Instagram @kementerianpertanian.
Baca juga:Mahfud MD: Catatan Ringan tentang Hymne HMI
Saat dipotong, bawang bereaksi melepaskan bahan kimia yang disebut faktor LF (lachrymatory factor) yang mengganggu mata.
Terjadi reaksl kimia antara enzim dan senyawa sulfur yang menghasilkan gas volatiL (mudah menguap).
Gas ini akan bereaksi dengan udara sekitar menjadi asam sulfur.
Kerena ujung saraf mata sangat sensitif, maka saat terkena gas tersebut mata menjadi teriritasi, dan keluar air untuk melindungi mata.
untuk mencegah mata berair, gunakan pisau tajam untuk memotong bagian atas dan bawah bawang.
Belah bawang menjadi dua bagian dan telungkupkan bawang di atas talenan.
Baca juga:Manfaat Mangga Bagi Kesehatan; Menyembuhkan Anemia
Potong secara horizontal, kemudian iris membentuk dadu.
Selain teknik mengiris, usahakan jaga jarak antara mata dan bawang.
Bisa juga dengan mendinginkan bawang sebelum dipotong. Cara ini dapat mengurangi gas yang keluar karena enzimnya menjadi tidak aktif.
Kunyah permen saat memotong bawang karena proses mengunyah membuat anda bernapas melalui mulut dan mengurangi paparan gas ke mata.
Baca juga:Manfaat Pala untuk Kesehatan Salah Satunya Mengobati Insomnia
Ushakan jangan mengucek mata karena akan mengiritasi dan membuat air mata makin banyak.
Cara terakhir, pakai kacamata saat mengiris bawang.
Sumber: Instagram/@kementerianpertanian
